Qui suis-je ? Who I am ?

Depuis aussi loin que je me souvienne, la cuisine a toujours occupé une place centrale dans ma vie. Bercé(e) par l'importance de bien manger, j'ai grandi avec un ustensile de cuisine dans la main. Mes parents, profondément sensibles à cet univers, m'ont transmis leur amour pour la bonne chère et l'art de transformer des ingrédients simples en véritables moments de plaisir. La cuisine était bien plus qu'une nécessité.

À la maison, chaque repas était une aventure culinaire, un moment de découverte et de partage. Très jeune, j'ai ressenti cette curiosité insatiable : goûter, essayer, comprendre les saveurs et les textures, mais surtout partager. Pour moi, le repas est un rituel, un instant où la convivialité règne, où les émotions se mêlent aux arômes, où les discussions s'animent et où l'on prend le temps d'apprécier ensemble.

La cuisine, c'est aussi un voyage. Chaque saveur est une invitation à découvrir d'autres cultures, d'autres horizons. Dans ma famille, nous avons toujours beaucoup voyagé, et chaque destination était l'occasion de goûter de nouvelles spécialités, de m'inspirer des cuisines du monde. Mon année passée à voyager et travailler en Asie du Sud-Est a profondément marqué ma vision des choses. Cette immersion dans des traditions culinaires si riches et diverses m'a montré combien la cuisine peut être un passeport vers de nouveaux univers. Si mon cœur est savoyard, ma tête, elle, reste constamment en ébullition, toujours en quête de nouveaux horizons. C'est cette dualité qui me guide : l'envie de faire plaisir en ramenant un peu du monde dans chaque assiette, tout en gardant ce lien indéfectible avec ma terre natale.

Aujourd'hui, ce qui me fascine encore plus, c'est cette capacité que j'ai, à travers mes plats, à apporter de la joie aux autres. Voir les sourires se dessiner sur les visages, entendre les conversations s'animer, parfois même jusqu'à déclencher des débats passionnés autour d'une bouchée — tout cela m'émerveille. C'est cette alchimie, entre le plaisir gustatif et le lien humain, qui me pousse à toujours innover, à toujours créer. Parce que pour moi, cuisiner n’est pas seulement une passion, c’est une façon d’exprimer qui je suis, de raconter mes voyages, et de partager un peu de moi avec ceux qui m'entourent.


For as long as I can remember, cooking has been a central part of my life. Lulled by the importance of eating well, I grew up with a kitchen utensil in my hand. My parents, profoundly sensitive to this world, passed on to me their love of good food and the art of transforming simple ingredients into real moments of pleasure. Cooking was much more than a necessity.
At home, every meal was a culinary adventure, a moment of discovery and sharing. From an early age, I felt this insatiable curiosity: to taste, to try, to understand flavors and textures, but above all to share. For me, the meal is a ritual, a moment where conviviality reigns, where emotions mingle with aromas, where discussions become animated and we take the time to appreciate together.
Cooking is also a journey. Every flavor is an invitation to discover other cultures, other horizons. In my family, we've always traveled a lot, and each destination was an opportunity to taste new specialties and draw inspiration from the world's cuisines. My year spent traveling and working in Southeast Asia had a profound effect on my outlook. This immersion in such rich and diverse culinary traditions showed me just how much cuisine can be a passport to new worlds. Although my heart is Savoyard, my head is constantly on the move, always on the lookout for new horizons. It's this duality that guides me: the desire to please by bringing a little bit of the world to each plate, while keeping that indestructible link with my native land.
Today, what fascinates me even more is my ability, through my dishes, to bring joy to others. Seeing the smiles on people's faces, overhearing their conversations, sometimes even sparking off passionate debates over a mouthful of food - it all amazes me. It's this alchemy between gustatory pleasure and human connection that drives me to constantly innovate and create. Because for me, cooking isn't just a passion, it's a way of expressing who I am, of recounting my travels, and of sharing a little of myself with those around me.